カトリさん、うなぎパイの秘密に迫るーうなぎパイファクトリーへの旅

2019.01.10

カトリさん

【カトリさんと行く浜松ドライブの旅】

…第十七回目「カトリさん、うなぎパイの秘密に迫る」

1. 全国レベルで人気の「うなぎパイ」
2. 大きなうなぎパイのトラック
3. 予約不要！見学無料！さらに記念品まで。
4. ガラス越しに、焼き上げから箱詰めまで見学できる
5. 夜のお菓子って？
6. パフェやうなぎを堪能できるカフェまで。
7. うなぎの元気、本気、勇気、根気
8. お徳用うなぎパイがGETできる工場直売店
9. うなぎパイファクトリー

全国レベルで人気の「うなぎパイ」

浜松と言えばうなぎ。うなぎと言えばうなぎパイ！ですよね。皆さんも一度は食べたことがあるのでは？
香ばしさとサクッとした食感で人気のうなぎパイには、実際にうなぎエキスが入っているんです！~~うなぎの味はよくわかりませんが、~~クセになる美味しさです。

今回は、そんなうなぎパイの製造工程を見学できる、春華堂の「うなぎパイファクトリー」へ！
以前紹介した、春華堂が手がけるスイーツテーマパーク「nicoe（ニコエ）」も浜松市にありますが、製造工程を見学できるのはここだけです。

大きなうなぎパイのトラック

館内へ入る前に、大迫力のうなぎパイトラックを発見！この時お腹がペコペコの状態だったため、見つめているとだんだん本物に見えてきました…。もちろんこの大うなぎパイは食べられません。

さらに進むと、春華堂の公式キャラクター「うなくん」がお出迎えしてくれました！よく見てみると、ハチマキが「うなぎ」仕様なんですね…。
入り口前の広場は工場とは思えないほどオシャレ感が強く、中へ入る前から楽しいです。

予約不要！見学無料！さらに記念品まで。

なんと事前予約無しで工場見学ができます。突然、うなぎパイが作られる過程が見たい！！！という気持ちが芽生えても安心ですね。

うなぎパイファクトリーの工場見学の方法は3つあります。
1.「自由見学」・・予約不要。好きな時間に自分のペースで見学ができます。
2.「ファクトリーツアー」・・要予約。コンシェルジュさんが分かりやすく説明をしながら、工場を案内してくれます。
3.「スマイルツアー」・・要予約。コンシェルジュさんが探偵に扮して、謎を解き明かしながら工場見学をすることができます。こちらは毎週土曜日限定です。
公式サイトの営業カレンダーでツアーの受付状況を確認できます。

今回私たちは自由見学ですので、事前予約なしの用紙に記入をして受付の方に渡します。すると…

工場見学記念に「うなぎパイミニ」をもらいました！（ちなみに3枚も入っています。）入場者全員が無料でもらえます。館内は飲食禁止ですので、今はお預けです。

ガラス越しに、焼き上げから箱詰めまで見学できる

まずは1階のエリア。仕込み・仕上げの説明パネルの先には、焼き上げと検品の様子をガラス越しに見ることができます。はけが勢いよくタレを塗っています！このタレは、工場内でもごく一部の人しか作り方を知らない秘伝のタレだそうです！
ずっと、甘くて美味しそうな匂いが漂っていて、さっきからお腹がグーグー鳴っています…

すぐに階段があるので、メインエリアの2階へ進みます。エレベーターがあるのでベビーカーがあってもラクラクです！

包装、箱詰めの流れを上から見ることができます。機械によってものすごいスピードで袋に入れられ、チェックが終わると、また一つ一つ手作業で確認。何度も検品が行われ、安全で綺麗な形のうなぎパイだけが出荷されます。ずっとワクワクしていて、見ていて飽きることはありません！

夜のお菓子って？

うなぎパイが「夜のお菓子」と呼ばれているのをご存知でしょうか。私も今までどういう意味なのか知りませんでしたが、「家族の集まる団らんのひとときに、うなぎパイを囲んで楽しいひとときを過ごしてもらいたい」という意味で命名されたそうです。
こういった情報は、すぐ隣にある「うなぎパイシアター」で詳しく知ることができます。約10分で、うなぎパイ博士になれちゃうかもしれません。